Die Brennerei ist das markanteste Wirtschaftsgebäude der Gutsanlage in Zinzow. Der Backsteinbau stammt aus der Mitte des 19. Jahrhunderts. Damals wurde hier vorwiegend Alkohol aus Kartoffeln und Korn gebrannt. Vor einigen Jahren wurde das Gebäude liebevoll und denkmalgerecht restauriert. Mit moderner Brenntechnik ausgestattet, werden heute hochwertige Brände, Geiste und Liköre hergestellt.

Das Gebäude ist ein imposantes Beispiel der ländlichen Industriearchitektur jener Epoche. Es weist viele interessante architektonische Details auf, vielfach Zeugnisse der historischen Arbeitsprozesse - Antriebsräder, Schornstein und einen hohen, hellen Brennraum.

Die Brennerei ist Samstags und Sonntags für Besuche geöffnet. Wir bieten Kaffee, Kuchen und die Verkostung unserer Produkte an. Außerdem finden im Frühjahr und im Herbst der Maiglöckchenmarkt (am zweiten Wochenende im Mai) und der Martinsmarkt (am Wochenende vor dem Volkstrauertag) statt.